アスパラガスの一番おいしい食べ方なんじゃないかな〜と思う調理法の紹介です。
「レシピ」とよべるほどではなく、ほんと〜に簡単です！
アスパラガスの魅力
アスパラガスの魅力はなんといっても「風味」ですよね。茹でるのではなく「蒸す」ことで、香りを逃すことなく風味がいっそう際立ちます。
洗って切って、包むだけ
アスパラガスを3等分に切ってひとかけのバターと一緒にアルミホイルの上におき、塩をぱらぱっとまわしかけます。
アルミホイルの三辺をしっかり折って封書包にします。
蒸し汁や蒸気がもれないように、きっちりと密封してくださいね。
電気コンロにおいて、15〜20分ほど、ごく弱火にかけます。ほうっておいていいので、この間にほかの料理ができますよ。
グツグツと音がきこえてきますが、弱火だと焦げないので大丈夫です。
包をあけるときには、くれぐれも注意してください。熱々の蒸気がぼあっとたつので、火傷をしないように。
さいごに
とても簡単で手間もかかりませんが「アスパラガス、おいしい〜！」と、うなります。
ぜひ、お試しあれ。
