友だちに紅茶キノコの株をもらってから、せっせとつくり続け、毎日飲んでいます。
体調の不具合がほとんどないので、具体的な健康効果は実感できていませんが、さっぱりとした飲み口が好きなので、続いています。
目次
オーストラリアで売っている紅茶キノコ・ドリンクの種類
オーストラリアのスーパーマーケットでも「コンブチャ（Kombucha）」として売られていますが、いろいろなフレーバーを見かけるようになりました。
「ライム&ジンジャー」「ラズベリー&レモン」「ストロベリー&ライム」「ざくろ&アップル」「ストロベリー&ハイビスカス」など、おいしそうな響きですよね。
そのままで飲むより、香りがあったほうが好まれるのかもしれません。
自家製紅茶キノコに香りと味をつけてみよう
市販の紅茶キノコ・ドリンクをヒントに、思いつきで、いちご味の紅茶きのこをつくってみました。
作り方は、できあがった紅茶キノコ・ドリンクを冷蔵庫に入れる前に、いちご5個を加えて丸2日間常温でおいておくだけです。
この間も発酵は進むので、蓋をぎゅっとしていると、いつの間にか、ぽこっとういていることがあります。
瓶がわれるほどの強い炭酸というわけではありませんが、その点は気にとめておいたほうがいいです。
さいごに
いちごを入れておいただけなのに、しっかりとしたいちご味の紅茶キノコができました。
もともとさっぱりした飲み物ですが、そこにいちごの甘酸っぱい風味が加わって、おいしい！
暑い季節にはぴったりです。
