【簡単レシピ】紫蘇ジュースの作り方

庭の紫蘇が収穫期をむかえたので、紫蘇ジュースをつくりました。これまでは、紫蘇の実や葉を醤油に漬けこんでいましたが、保存がきくのでそれもまだあります。

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今年は違うことをしようと思いました。

大量の紫蘇の使い道

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紫蘇ジュースなら、これからの季節にぴったりな飲み物です（ゴールドコーストは11〜2月が夏本番）。

紫蘇ジュースの効果

実家の母が毎年つくっていたので馴染みもあります。夏の午後に母が「紫蘇ジュース、飲むか？」と声をかけてくれたことを思い出します。

暑くて体がだるいときに飲むと、すっと疲れがとれるんですよね。

今回はすべてを収穫できなかったので、紫蘇の葉150gを使いました。

母にレシピをきくとクエン酸を使っていたのですが、ゴールドコーストでは手に入るのかわかりません。リンゴ酢で代用することにしました。

家庭によって作り方はさまざまですが、このレシピは濃縮タイプです。お好みで、水や炭酸水でわって飲んでくださいね。

紫蘇の香りとリンゴ酢のさっぱりした飲み口が疲れをやわらげてくれますよ。

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