常備菜やおかず– tag –

キムチの素を3種類つくって、食べ比べてみました。はじめての自家製白菜キムチづくり、おもしろいです！

白菜キムチやお漬け物を仕込むときの下準備について紹介します。簡単ですが、ひと手間かけると仕上がりが違います。

アスパラガスの一番好きな食べ方を紹介します。簡単なのでレシピとはいえませんが、アスパラガスの風味を存分に楽しめます。

ブロッコリーの茎の活用法です。切り干し大根の代用にブロッコリーの茎を使ってはりはり漬けをつくってみました。しゃきしゃきと歯ごたえがよく、おいしい！

簡単でおいしいChoy Sumのお漬け物の作り方です。毎日食べてもあきない、昔ながらのシンプルなお漬け物です。2〜3日で食べられるので、ぜひお試しあれ。

ステーキや油を多く使う料理のとき、酢玉ねぎを添えて一緒に食べるのが好きです。口の中がさっぱりしてバランスがよくなります。生でも食べやすい紫玉ねぎを使ったレシピです。

ルバーブから練り梅風ができました！　半信半疑でつくってみたら、見た目も味も梅にそっくりです。炊きたての白ごはんにぴったりですよ。

庭の紫蘇が収穫時期をむかえたので、友だちに教えてもらったサラダをつくりました。紫蘇が香る、トマトと玉ねぎのさっぱりサラダのレシピです。

これまで何度も挑戦して続かなかったぬか漬け。今では毎朝2〜3種類のぬか漬けを食べています。続けていくきっかけになったワークショップについて書いています。